<

 

Fitxa Cava Brut Reserva

 

 

 

Tipus d'Elaboració: Tradicional 'Champenoise'. Remogut manual en pupitres.

 

Viníferes: Varietats típiques del Penedès; Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

 

Color: Groc brillant i reflexos de blat. Aroma a fruita fresca, amb fina crema. Sec en boca i saborós amb tocs de fruita blanca madura i cítrics en retronasal. Bombolla molt fina.

 

Temps de Criança: 16 mesos en ampolla, degorjat recient, remogut i aclarit a mà en pupitre.

 

Sucre residual afegit: 5 gr / litre PH: 3,05 - Acidesa: 5,60 g / litre

 

Grau alcohòlic: 11,5%

 

Temperatura de Servei:

 

Maridatge: Aquest cava pot degustar perfectament amb carns blanques, peix, marisc i pasta fresca. Especialment adequat per l'aperitiu o per prendre com a copa.