<

 

Fitxa Cava Gran Reserva Segle XXI

 

 

 

Tipus d'Elaboració: Tradicional 'Champenoise'. Remogut manual en pupitres.

 

Viníferes: Varietats típiques del Penedès; Macabeu , Xarel.lo i Parellada.

 

Color: Groc pàl · lid amb lleugers tons verdosos, net i brillant amb lleugers aromes fruiters i de criança. Bombolla fina i prolongada, fruit seva llarga criança.

 

Temps de Criança: 30 mesos en ampolla, degorjat recient​​, remogut i aclarit a mà en pupitre.

 

Sucre residual NO afegit: 2 g / litre PH: 3,01 - Acidesa: 5,70gr / litre

 

Grau alcohòlic: 11,5%

 

Temperatura de Servei: 4º / 6º C.

 

Maridatge: Aquest cava Gran Reserva és idoni per acompanyar plats gastronòmics, foie gras, ànec, caça i carns en salsa. També excel · lent per degustar amb fumats.