cava brut - EL MAS FERRER

CAVA BRUT

Tipos de Elaboración: Tradicional ‘Champenoise’. Removido manual en pupitres.

Variedades: Variedades típicas del Penedés; Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

Color: Amarillo con reflejos verdosos. Su aroma es intenso y afrutado. Es seco en boca y se presenta con toques de finas hierbas y cítricos en retronasal.

Tiempo de Crianza: 14 meses en botella, degüelle reciente, removido y aclarado a mano en pupitre.

Azúcar residual añadido: 6 g/l PH: 2,98 Acidez: 5,7 g/l

Grado alcohólico: 11,5%

Temperatura de Servicio: 4º / 8º C.

Maridaje: Al ser un cava joven y afrutado, este Brut combina perfectamente con pescado, marisco y pasta fresca. Especialmente adecuado para el aperitivo