CAVA BRUT RESERVA
Tipus d’Elaboració: Tradicional ‘Champenoise’. Remogut manual en pupitres.
Varietats: Varietats típiques del Penedès; Macabeu, Xarel.lo i Parellada.
Color: Groc brillant i reflexos de blat. Aroma a fruita fresca, amb fina crema. Sec en boca i saborós amb tocs de fruita blanca madura i cítrics en retronasal. Bombolla molt fina.
Temps de Criança: 16 mesos en ampolla, degorjat recient, remogut i aclarit a mà en pupitre.
Sucre residual afegit: 5 g/l PH: 3,05 Acidesa: 5,6 g/l
Grau alcohòlic: 11,5%
Temperatura de Servei: 4º / 6º C.
Maridatge: Aquest cava pot degustar perfectament amb carns blanques, peix, marisc i pasta fresca. Especialment adequat per l’aperitiu o per prendre com a copa.
Premis:
INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013 (Bronze)