CAVA GRAN RESERVA SEGLE XXI

Tipus d’Elaboració: Tradicional ‘Champenoise’. Remogut manual en pupitres.

Varietats: Varietats típiques del Penedès; Macabeu , Xarel.lo i Parellada.

Color: Groc pàl · lid amb lleugers tons verdosos, net i brillant amb lleugers aromes fruiters i de criança. Bombolla fina i prolongada, fruit seva llarga criança.

Temps de Criança: 30 mesos en ampolla, degorjat recient??, remogut i aclarit a mà en pupitre.

Sucre residual afegit: 2 g/l PH: 3,01 Acidesa: 5,7 g/l

Grau alcohòlic: 11,5%

Temperatura de Servei: 4º / 6º C.

Maridatge: Aquest cava Gran Reserva és idoni per acompanyar plats gastronòmics, foie gras, ànec, caça i carns en salsa. També excel · lent per degustar amb fumats.

Premis:

Catavinum 2015 – World Wine & Spirits Competition (Plata)

Catavinum 2014 (Or)

INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013 (Or)