Maridatge cava masferrer

En aquest post us donarem algun consell de com maridar els nostres caves El Masferrer. En aquest cas no existeixen veritats absolutes, ja que els maridatges perfectes són completament subjectius, i cada individu té els seus propis gustos adquirits a través de l’experiència personal, la cultura, els estereotips socials, les modes, etc. Nosaltres us donarem la nostra recomanació perquè el pugueu tenir en compte per a futures ocasions.

Però, abans de començar, què significa la paraula maridar? Maridar és fer casar un cava, en aquest cas, amb el plat que s’estigui degustant per a realçar els sabors de tots dos. A la zona del Penedès, des de fa temps, el cava ha estat considerat un aliment més i indispensable a la taula, que ha anat acompanyant els plats típics de cada cultura. El maridatge tracta de fusionar els aliments, menjar i beguda, perquè crein harmonies o contrastos que realcin les sensacions gustatives i, per tant, la satisfacció de l’experiència gastronòmica.

El nostre Cava Gran Reserva Familiar.

  • S’elabora de manera tradicional i està compost per les varietats típiques de la zona, que son el Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
  • És un cava que té més de 40 mesos de criança.
  • El seu aroma és intens, complex, amb tocs de fruita seca.
  • És fresc i sec en boca amb reminiscència cítrica.
  • El seu grau alcohòlic és d’11,5%.
  • És l’únic que presentem en ampolla especial, ja que la seva qualitat ho mereix.
  • Hem guanyat 4 premis gràcies a aquest cava.

Amb tota aquesta informació podem dir que el maridatge perfecte del Gran Reserva Familiar és amb plats complexos i carns. També és excel·lent per a degustar fumats. El pernil ibèric, sobretot acompanyat amb pa amb tomàquet, és ideal per combinar-lo amb caves de criança, rics en aromes reductius i d’envelliment. Per tant, és idoni per a complementar i harmonitzar amb els aromes del nostre Gran Reserva Familiar.

I per a finalitzar aquesta recomanació no poden faltar les postres. Els aromes de llarga criança mariden de forma extraordinària amb la fruita seca i amb els postres que tenen sabors dolços més lleugers, la utilització de fruites fresques i l’entrada de sabors salats.

Ara ja sabeu com acompanyar el teu plat… amb una bona copa de Cava Gran Reserva Familiar.

0 respostes

Deixa una resposta

Vols unir-te a la conversa?
No dubtis a contribuir!

Deixa un comentari