CAVA BRUT ECOLÓGICO

Tipos de Elaboración: Tradicional ‘Champenoise’. Removido manual en pupitres
Variedades: Variedades típicas del Penedés; Macabeo, Xarel.lo y Parellada
Color: Amarillo con reflejos verdosos. Su aroma es intenso y afrutado. Es seco en boca y se presenta con toques de finas hierbas y cítricos en retronasal.
Tiempo de Crianza: 14 meses en botella, degüelle reciente, removido y aclarado a mano en pupitre.
Azúcar residual añadido: 6 g/l PH: 2,98 Acidez: 5,7 g/l
Grado alcohólico: 11,5%
Temperatura de Servicio: 4º / 8º C.
Maridaje: Al ser un cava joven y afrutado, este Brut combina perfectamente con pescado, marisco y pasta fresca. Especialmente adecuado para el aperitivo