GRAN RESERVA SEGLE XXI

Aquest producte és un cava elaborat mitjançant el mètode tradicional "Champenoise" i remogut manualment a pupitres. Utilitza varietats típiques del Penedès com Macabeu, Xarel.lo i Parellada. Té un color groc pàl·lid amb lleugers tons verdosos, net i brillant amb lleugeres aromes fruiteres i de criança. La bombolla és fina i perllongada, fruit de llarga criança. Ha estat criat durant 30 mesos en ampolla i té un sucre residual de 2g/l, un pH de 3.01 i una acidesa de 5.7g/l. Té un grau alcohòlic de 11.5% i es recomana servir-lo a 4-6ºC. És idoni per acompanyar plats gastronòmics, foie gras, caça i carns amb salsa. També és excel·lent per degustar amb fumats. Ha guanyat diversos premis incloent Catavinum 2015 (Plata), Catavinum 2014 (Or) i INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013 (Or).