CAVA BRUT RESERVA ECOLÒGIC

Tipus d'elaboració: Tradicional 'Champenoise'. Remenat manual a pupitres.
Varietats: Varietats típiques del Penedès; Macabeu, Xarel.lo i Parellada.
Color: Groc brillant i reflexes de blat. Aroma de fruita fresca, amb fina crema. Sec a la boca i saborós amb tocs de fruita blanca madura i cítrics en retronasal. Bombolla molt fina.
Temps de Criança: 16 mesos en ampolla, desgorjat recent i aclarit a mà a pupitre.
Sucre residual afegit: 5 g/l PH: 3,05 Acidesa: 5,6 g/l
Grado alcohólico: 11,5%
Temperatura de servei: 4º / 6º C.
Maridatge: Aquest cava es pot tastar amb carns blanques, peix, marisc i pasta fresca. Especialment adequat per a l'aperitiu o per prendre com una copa.
Premis:INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013 (Bronce)